Curso de Cozinha Italiana

Visão geral

Apresenta diversas receitas da cozinha italiana, como: técnicas de preparar massa fresca, canelone, lasanhas, sorrentini, tortelone entre molhos e até o famoso risoto. Aproveitamos para indicar também: Curso de Fudge,, Doces Franceses: Carolinas e Macarrons, e Bolo e Rocambole de Sorvete,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Conteúdo do curso

• Introdução
• Técnicas para preparar risoto
• Arroz pré-cozido
• Pasta de ervas e alho
• Acrescentando caldo de legumes ao risoto
• Ponto de risoto de camarões
• Como usar o arroz pré-cozido
• Crisp de presunto parma
• Montagem do risoto com presunto parma
• Molho ao sugo
• Molho branco
• Segredos do molho branco
• Finalização dos molhos
• Juntando os ingredientes
• Ativando o glúten da massa
• Ponto correto da massa
• Corte do talharim
• Corte de massa para lasanha
• Branqueamento da massa fresca
• Molho à bolonhesa
• Refogando a carne moída
• Finalização do talharim à bolonhesa
• Montagem da lasanha napolitana
• Acrescentando molho branco à lasanha
• Como servir lasanha napolitana
• Recheio de frango
• Como dar cremosidade ao recheio
• Recheando canelones de frango
• Apresentação do canelone
• Coloração de massas
• Ponto correto da massa colorida
• Espessura correta para a massa
• Recheio de ricota
• Textura correta para o recheio
• Molho rosé
• Como fechar os ravioles
• Formato do sorrentini e granraviolli
• Maçã caramelada
• Recheando os sorrentinis
• Manteiga noisette
• Apresentação do sorrentini

O nosso certificado é válido conforme (Lei nº 9.394) e pode impulsionar sua trajetória pessoal e profissional. Confira como aproveitá-lo:

• Horas Complementares na Faculdade – Aceito por diversas instituições, confirme antes as regras da sua faculdade.
• Pontuação em Concursos Públicos – Muitos editais permitem uso para pontos extras, consulte sempre as especificações.
• Destaque no Currículo – Demonstra iniciativa, diferenciando você em seleções profissionais.
• Reconhecimento Profissional – Valorizado em diversas organizações como comprovação de qualificação.

Sempre verifique requisitos específicos para melhor aproveitamento.

Esteja ciente de que o conteúdo do curso é gratuito, assim como a maioria dos nossos cursos. No entanto, para a emissão do certificado, cobramos uma taxa administrativa a partir de R$ 59,90, que pode ser paga via boleto, cartão de crédito ou PIX.

Essa taxa se destina à cobertura dos custos operacionais relacionados à emissão do certificado, manutenção da plataforma, suporte ao aluno e desenvolvimento contínuo de novos cursos e conteúdos educacionais.

Para saber mais detalhes sobre o certificado, clique aqui.

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