Curso de Culinária Regional

Visão geral

Ensina delícias como acarajé, pudim de mandioca com abacaxi, a verdadeira casquinha de caranguejo, Virado à Paulista, Bacalhau à Gomes de Sá e muito mais. Quem gosta desse curso também gosta do Curso de Doces Franceses,, Culinária Vegana, e Comida Saudável,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Conteúdo do curso

• Higiene pessoal
• Utensílios de cozinha
• Técnicas na cozinha
• Dessalgando a charque
• Cozinhando e refogando
• Finalização do carreteiro de charque
• Preparação da massa
• Assando a cuca
• Farofa de maçã
• Tutu de feijão e arroz branco
• Acompanhamentos
• Montagem do prato – Virado à paulista
• Dessalgando o bacalhau
• Cozinhando ovos
• Montagem do prato – Bacalhau à Gomes de Sá
• Marinando as piranhas
• Selando a piranha
• Engrossando o caldo
• Marinada
• Cozimento do peixe
• Desfiando o peixe
• Preparação do vatapá
• Preparação do acarajé
• Finalização do acarajé
• Preparando a calda
• Ingredientes
• Desenformando o bolo
• Ralando a mandioca
• Misturar e assar
• Desenformando o pudim
• Preparo dos caranguejos
• Refogando a carne de caranguejo
• Farofa e finalização
• Marinada do pirarucu
• Empanando o peixe
• Montagem do prato – Pirarucu frito com açaí
• Fritar as bananas
• Ganache de chocolate
• Finalização da banana pacová com sorvete

O nosso certificado é válido conforme (Lei nº 9.394) e pode impulsionar sua trajetória pessoal e profissional. Confira como aproveitá-lo:

• Horas Complementares na Faculdade – Aceito por diversas instituições, confirme antes as regras da sua faculdade.
• Pontuação em Concursos Públicos – Muitos editais permitem uso para pontos extras, consulte sempre as especificações.
• Destaque no Currículo – Demonstra iniciativa, diferenciando você em seleções profissionais.
• Reconhecimento Profissional – Valorizado em diversas organizações como comprovação de qualificação.

Sempre verifique requisitos específicos para melhor aproveitamento.

Esteja ciente de que o conteúdo do curso é gratuito, assim como a maioria dos nossos cursos. No entanto, para a emissão do certificado, cobramos uma taxa administrativa a partir de R$ 59,90, que pode ser paga via boleto, cartão de crédito ou PIX.

Essa taxa se destina à cobertura dos custos operacionais relacionados à emissão do certificado, manutenção da plataforma, suporte ao aluno e desenvolvimento contínuo de novos cursos e conteúdos educacionais.

Para saber mais detalhes sobre o certificado, clique aqui.

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